La Fiesta de la Transhumancia de Madrid

En qué consiste la Fiesta de la Transhumancia

Este evento reivindica desde 1994 el papel de la trashumancia y la ganadería extensiva como herramienta de conservación de la biodiversidad y lucha contra el cambio climático.

Esta fiesta se inició en 1994 para contribuir a que las Cortes Generales aprobaran la nueva Ley de Vías Pecuarias, reconociendo las cañadas, cordeles y veredas como bienes de dominio público y un patrimonio único en el mundo. Está organizada por la Asociación Trashumancia y Naturaleza y colaboran la Asociación Concejo de la Mesta, Fundación MAVA, Ayuntamiento de Madrid y Fundación WWF / Adena España.

La Fiesta de la Transhumancia de Madrid es un evento anual que celebra una de las tradiciones más antiguas y características de la región: la transhumancia. La transhumancia es el desplazamiento estacional del ganado desde las zonas de cría a las de pasto, y viceversa, que ha sido una práctica fundamental en la cultura pastoril de la Comunidad de Madrid y ambas Castillas durante siglos.

La fiesta generalmente tiene lugar en el centro de la ciudad de Madrid y en sus alrededores, donde se recrea este antiguo rito con un desfile de ganado por las calles del centro histórico de la ciudad. Los pastores visten trajes tradicionales y llevan consigo sus rebaños de ovejas y cabras. Además, se organizan diversas actividades relacionadas con la vida rural y la ganadería, como muestras de productos locales, degustaciones de comida típica, concursos y exhibiciones de habilidades pastoriles.

Esta celebración tiene un componente cultural y educativo importante, ya que busca preservar y promover el conocimiento sobre la transhumancia y su relevancia histórica y cultural en la Comunidad de Madrid.

Qué ver en Madrid

Madrid es una ciudad rica en cultura, historia y vida nocturna. Te presentamos una lista de lugares y actividades que podrías considerar en tu visita a Madrid

• Museo del Prado: Uno de los museos de arte más importantes del mundo, alberga una extensa colección de obras maestras de artistas como Velázquez, Goya, Rembrandt y muchos más.
• Museo Reina Sofía: Dedicado al arte contemporáneo, destaca por su impresionante colección de obras de artistas españoles como Picasso y Dalí.
• Palacio Real: La residencia oficial de la monarquía española, es un edificio impresionante con magníficos interiores y hermosos jardines.
• Plaza Mayor: Una plaza histórica en el centro de la ciudad, rodeada de edificios de época y llena de vida y actividad.
• Parque del Retiro: Un extenso parque en el centro de la ciudad donde puedes pasear en barca por el estanque, visitar el Palacio de Cristal y disfrutar de conciertos y actividades al aire libre.
• Puerta del Sol: El corazón de Madrid, una plaza famosa por ser el punto kilométrico cero de España y por albergar la estatua del oso y el madroño.
• Gran Vía: Una de las calles más famosas de Madrid, conocida por sus tiendas, teatros y arquitectura impresionante.
• Mercado de San Miguel: Un mercado cubierto donde puedes probar una gran variedad de platos españoles y comprar productos locales.
• Templo de Debod: Un antiguo templo egipcio que fue desmontado y trasladado a Madrid. Es un lugar popular para ver la puesta de sol.
• Barrio de las Letras: Un barrio histórico donde vivieron muchos escritores famosos como Cervantes y Lope de Vega. Aquí encontrarás calles empedradas y una gran cantidad de bares y restaurantes.
• Barrio de La Latina: Un barrio animado conocido por su ambiente bohemio, sus bares de tapas y sus callejuelas estrechas.
• Estadio Santiago Bernabéu y Estadio Wanda Metropolitano: Si eres fanático del fútbol, podrías considerar visitar los estadios del Real Madrid y el Atlético de Madrid, respectivamente.
• Catedral de la Almudena: Una catedral impresionante ubicada junto al Palacio Real, combina estilos arquitectónicos y ofrece vistas panorámicas desde sus torres.
• Círculo de Bellas Artes: Un centro cultural que ofrece exposiciones, conciertos, cine y una terraza en la azotea con vistas espectaculares.
• Centro de Arte Dos de Mayo (CA2M): Un museo de arte contemporáneo situado en Móstoles, un municipio cercano a Madrid, que presenta obras de artistas contemporáneos.

La ciudad ofrece una amplia gama de experiencias para satisfacer los gustos de todos, desde amantes del arte hasta aficionados a la gastronomía y amantes de la vida nocturna.

Qué comer en Madrid

Aquí presentamos una lista de platos y comidas típicas que deberías considerar probar si visitas la ciudad:

• Bocadillo de calamares: Un bollo de pan relleno de anillas de calamar fritas, es un clásico de la comida rápida madrileña.
• Cocido madrileño: Un guiso tradicional que combina garbanzos, chorizo, morcilla, carne de cerdo y verduras. Por lo general, se sirve en tres etapas: primero la sopa, luego los garbanzos y las verduras, y finalmente la carne.
• Tortilla de patatas: Una tortilla española clásica hecha con huevos y patatas, a veces se le añade cebolla. Es una comida sencilla pero deliciosa.
• Gambas al ajillo: Gambas salteadas en aceite de oliva con ajo y guindilla, lo que les da un sabor intenso y delicioso.
• Callos a la madrileña: Un guiso elaborado con estómago de ternera, chorizo, morcilla y pimentón. Es un plato robusto y sabroso.
• Cocido montañés: Aunque es originario de Cantabria, es muy popular en Madrid. Consiste en un guiso de alubias blancas, berza (col rizada), patatas y carne de cerdo.
• Soldaditos de Pavía: Bacalao rebozado y frito, un plato sabroso y crujiente que a menudo se sirve con pimientos del padrón.
• Huevos rotos con jamón: Patatas fritas con huevos y trozos de jamón ibérico por encima. Los huevos se rompen sobre las patatas para crear una mezcla deliciosa.
• Cochinillo asado: Un plato típico de la región, es un cochinillo lechal asado al horno que resulta muy tierno y sabroso.
• Madrileños: Pastelitos rellenos de crema pastelera y glaseados, son un postre muy popular en la ciudad.
• Churros con chocolate: Un desayuno o merienda tradicional, los churros son masa frita en forma de bastones que se sirven con una taza de chocolate caliente espeso para mojar.
• Rabo de toro: Estofado de rabo de toro cocido a fuego lento hasta que la carne se vuelve tierna y se sirve en una salsa rica y sabrosa.
• Pimientos del padrón: Pimientos verdes fritos y sazonados con sal gorda. Son conocidos por su sabor suave, pero uno de cada diez suele ser picante.
• Sopa de ajo: Una sopa tradicional a base de ajo, huevos y pan, a menudo se sirve con jamón.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica oferta gastronómica que Madrid tiene para ofrecer. No dudes en explorar los mercados locales, como el Mercado de San Miguel o el Mercado de la Cebada, para descubrir una amplia variedad de platos y sabores.