Saca de Yeguas en Almonte

En qué consiste la Saca de Yeguas

La tradicional "Saca de las yeguas" es un evento ganadero que se lleva a cabo anualmente en Almonte, un municipio de la provincia de Huelva, Andalucía. Es un espectáculo impresionante en el que se realiza la recogida de los caballos y yeguas que se han criado en las marismas de Doñana durante todo el año. Estos animales, que han vivido en libertad y en contacto con la naturaleza, son llevados a la aldea de El Rocío, perteneciente al municipio de Almonte.

Esta antigua tradición, regulada en 1504 por una ordenanza del Duque de Medina Sidonia, tiene lugar a finales de junio, coincidiendo con la Feria de San Pedro, patrón del municipio.

Durante la saca, los yegüerizos, los cuidadores de las yeguas, recorren distintas zonas de las marismas de Doñana, como La Marismilla, Las Nuevas, el Rincón del Pescador, la Vuelta de la Madre, Matasgorda, El Lobo, Las Mogeas y el Lucio de las Yeguas, para reunir al ganado en la playa frente a El Rocío. Desde allí, el 26 de junio, se dirigen hacia Almonte, pasando primero por la aldea de El Rocío, donde las yeguas y los yegüerizos reciben la bendición del sacerdote de la Ermita antes de continuar su camino hacia Almonte.

Cuando llegan al arroyo Santa María, cerca de los Olivarejos, descansan un momento y luego forman grupos para ingresar al pueblo. Una vez en Almonte, las yeguas recorren las calles hasta llegar a un recinto donde permanecerán alrededor de cinco días. Durante este tiempo, se les realizarán diversas tareas como el corte de pelo, desparasitación y el herrado de las potras, para prepararlas para la venta. Tanto la entrada de las yeguas al pueblo como su estancia allí atraen la atención de numerosas personas. Después de unos días, las yeguas son devueltas a la marisma, donde permanecerán hasta el siguiente mes de junio.

Es interesante mencionar que Almonte está hermanado con La Estrada, un pueblo gallego que también cuenta con una tradición equina similar llamada "Rapa das bestas", que puedes consultar también en fiestapopular.com.

La saca de yeguas es un evento muy importante para la cultura y la economía de la zona, ya que la cría y la venta de caballos y yeguas suponen una actividad económica tradicional en Almonte y sus alrededores. Es una tradición única que muestra la relación estrecha entre los habitantes de la zona y la marisma de Doñana. Es un evento lleno de emoción, belleza y destreza ecuestre que atrae a numerosos visitantes y amantes de los caballos cada año.

Qué ver en Almonte

Almonte es una hermosa localidad ubicada en la provincia de Huelva. Aquí te presentamos algunas recomendaciones sobre qué ver en Almonte:

• Santuario de Nuestra Señora del Rocío: El principal atractivo de Almonte es el famoso santuario de la Virgen del Rocío, un lugar de peregrinación muy importante en España. Puedes visitar la ermita y disfrutar de la belleza del entorno.
• Parque Nacional de Doñana: Almonte se encuentra en las puertas del Parque Nacional de Doñana, un tesoro natural protegido. Puedes realizar excursiones para observar la flora y fauna únicas de la zona, como aves migratorias, ciervos y linces ibéricos.
• Iglesia de la Asunción: Esta iglesia es uno de los principales monumentos de Almonte. Su construcción se remonta al siglo XV, y su estilo arquitectónico es gótico-mudéjar.
• Museo de la Villa: En el centro de Almonte, puedes visitar el Museo de la Villa, que exhibe exposiciones relacionadas con la historia, la cultura y las tradiciones de la región.
• Centro de Interpretación del Coto de Doñana: Este centro ofrece información detallada sobre el Parque Nacional de Doñana y su ecosistema. Puedes aprender sobre la flora y fauna de la zona y la importancia de su conservación.
• Paseo por el centro histórico: Recorre las calles del casco antiguo de Almonte y descubre la arquitectura típica andaluza, con casas encaladas y patios interiores llenos de flores.

Estas son solo algunas sugerencias, pero Almonte y sus alrededores tienen mucho más por ofrecer. Disfruta de su encanto natural y cultural mientras descubres la zona.

Qué comer en Almonte

La gastronomía típica y popular de Almonte está influenciada por la tradición culinaria de la provincia de Huelva y la cocina andaluza. Algunos platos y productos que podemos recomendarte son:

• Jamón ibérico: Almonte se encuentra en una zona conocida por la producción de jamón ibérico de alta calidad. Prueba este exquisito manjar, ya sea en lonchas, con un buen corte realizado, o como parte de otros platos.
• Gambas de Huelva: La cercanía de Almonte a la costa le brinda acceso a las deliciosas gambas de Huelva, un marisco fresco y sabroso que se puede disfrutar a la plancha, en arroces o en guisos.
• Choco frito: Este plato típico de la región consiste en calamares pequeños y tiernos fritos con una crujiente capa. Es una delicia que se puede disfrutar como tapa o plato principal.
• Coquinas: Las coquinas son pequeños moluscos que se encuentran en las costas de Huelva. Se preparan en una sartén con ajo, perejil y un toque de limón, siendo una opción popular como tapa.
• Miga: La miga es un plato tradicional de Almonte y de la región, hecho a base de pan remojado en caldo de pescado o carne, aliñado con especias y acompañado de ingredientes como huevo, jamón o chorizo.
• Berenjenas con miel: Esta combinación de berenjenas fritas y miel es una delicia típica de la región. Las berenjenas se cortan en rodajas finas, se fríen y se sirven con un chorrito de miel por encima.
• Queso de cabra: La ganadería es importante en la zona, y se produce un delicioso queso de cabra artesanal con un sabor característico. Puedes disfrutarlo solo, en ensaladas o como parte de una tabla de quesos.
• Vinos de la región: Huelva cuenta con bodegas que producen vinos de calidad, como los vinos blancos y tintos con denominación de origen Condado de Huelva. Acompaña tus comidas con una copa de vino local.

Estos son solo algunos ejemplos de la gastronomía típica y popular de Almonte. La región ofrece una gran variedad de sabores y platos tradicionales que reflejan la riqueza culinaria de Andalucía.